SEITAN FARCITO SOTT'OLIO

Dunque vi devo informare sul secondo "salsicciotto" creato nel tentativo di fare il "salame" vegetale:

• ho lasciato una giornata in frigo nel suo liquido di cottura il salamotto, lottando con le unghie e coi denti per salvarlo dalle grinfie di Puccione, che comunque è riuscito a sbafarsi qualche pezzo;
• l'ho tagliato a fette e l'ho grigliato;

• poi ho fatto bollire per pochi minuti alcuni pomodori secchi nel liquido di cottura del seitan e li ho grigliati leggermente per asciugarli;

• ho messo tutto sott'olio con alloro, aglio, chiodi di garofano, pepe in grani, un po' di noce moscata.

Ora è a riposare in frigo, per insaporirsi, ma non so quanto tempo potrò resistere. Soprattutto non so quanto tempo ancora potrò proteggere il vasetto da Puccione!

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