Ho acquistato un'alga per fare i budini. Non l'agar l'agar che costava troppo, ma sua sorella, l'alga Kanten. Non conosco i particolari della parentela...magari sono pure la stessa cosa, ma questa costava meno.Dunque ho frullato due banane con del latte di soia (forse mezzo litro, ma non posso giurarci), zucchero di canna, un po' di farina di cocco, tre cucchiaini di alga (ho sparato a caso la quantità). Ho fatto bollire per 15 minuti e ho versato in vasetti di vetro, con dei chicchi di caffé ricoperti di cioccolato e altra farina di cocco. Poi in frigo.
Non male. Da approfondire.
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